西瓜，属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色。

　　西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜、入药等。

　　营养价值

　　西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、 果糖、 蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

　　西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。

　　西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

　　西瓜皮：被中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对 贫血、咽喉干燥、 唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。

　　适宜人群

　　一般人均可食用，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用

　　不宜人群

　　1、产妇

　　产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来讲，西瓜属寒性，吃多了会导致过寒而损伤脾胃

　　2、肾功能不全者

　　肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。

　　3、糖尿病患者

　　吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。

　　4、口腔溃疡患者

　　口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上升所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致溃疡愈合时间延长。

　　对脊髓损伤者来说西瓜的优点

　　脊髓损伤、脊柱裂者都有排尿障碍，夏天食用西瓜好处多多，清热、解毒、利尿，可以防治尿路感染。服食西瓜还有促进肠道蠕动，有利通便。

　　好了，说了这么多，小编有点馋了，先来个……